Kepiting Pedas Manis
Kepiting Pedas Manis
Resep dan cara memasak kepiting pedas manis yang enak, nikmat, dan menggugah selera.
Bahan-bahan
4 ekor kepiting ukuran besar
2 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
4 sendok makan saus tomat
1 sendok teh lada bubuk
1 buah sereh
1 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
10 cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera
Cara Membuat Kepiting Pedas Manis
*Cuci bersih kepiting dengan air mengalir.
*Kemudian
rebus kepiting hingga warnanya berubah lalu angkat dan tiriskan. Potong
kepiting menjadi 2 bagian atau sesuai selera. Sisihkan.
*Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai aromanya tercium.
*Lalu tambahkan daun salam dan sereh. Tumis sebentar.
*Baru masukkan kepiting rebus ke dalam wajan dan tuang sedikit air. Aduk rata.
*Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saos tomat. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
*Bumbui dengan lada bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
*Masak kepiting hingga kuahnya menyusut, matang, dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.
*Setelah matang, tuang kepiting pedas manis ke dalam piring saji.
*Kepiting pedas manis siap disajikan selagi hangat.
Komentar
Posting Komentar